Du willst versuchen, beim Kochen Energie zu sparen und gleichzeitig die Umwelt zu schonen? Dann bist du hier genau richtig! Diese praktischen wie altbewährten Tipps und Tricks helfen dir dabei, energie- und ressourcenschonend zu kochen. Los geht’s!
Nutze den Deckel, um die Garzeit zu verkürzen
Beim Kochen mit Töpfen und Pfannen solltest du immer einen Deckel verwenden. Dadurch bleibt die Wärme im Topf, und du kannst die Hitze reduzieren. So sparst du Energie und verkürzt die Garzeit. Auch das Nudelwasser solltest du erst salzen, wenn es kocht, denn Salz im Wasser erhöht seinen Siedepunkt.
Passende Topfgröße beim Erhitzen wählen
Verwende immer den passenden Topf für deine Kochplatte. Ein zu kleiner Topf führt zu Energieverschwendung, da die Hitze an den Seiten verloren geht. Ein zu großer Topf hingegen benötigt mehr Energie, um erhitzt zu werden.
Wasser sparen und Wasserkocher verwenden
Beim Kochen von Gemüse oder Nudeln benötigst du nicht immer eine große Menge Wasser. Versuche, nur so viel Wasser zu verwenden, wie du wirklich brauchst. Nutze außerdem den Wasserkocher, um Wasser schneller und energieeffizienter zum Kochen zu bringen.
Restwärme nutzen, um Energie zu sparen
Schalte die Herdplatte einige Minuten vor Ende der Garzeit aus. Die Restwärme reicht oft aus, um das Gericht fertig zu garen. So sparst du Energie, ohne die Qualität deines Essens zu beeinträchtigen.
Energiesparende Geräte nutzen
Moderne Küchengeräte sind in der Regel mit Energieeffizienzklasse-Labels gekennzeichnet. Achte also schon beim Kauf darauf, energieeffiziente Geräte auszuwählen. Praktisch sind außerdem Induktionsplatten, denn sie nutzen Energie effizienter als herkömmliche Herdplatten.
Meal Prep: Vorkochen und Reste verwerten
Plane deine Mahlzeiten im Voraus und koche größere Mengen. Reste können wunderbar am nächsten Tag als Mittagessen verwendet werden. Das spart Zeit, Energie und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Energiesparmodus am Herd
Viele moderne Herde verfügen über einen Energiesparmodus. Nutze diese Funktion, um beim Kochen Energie zu sparen. Beachte jedoch, dass dadurch längere Garzeiten erforderlich sein können.
Beim Backen Energie sparen
Wenn du backst, kannst du die Vorheizzeit verkürzen, indem du den Ofen erst kurz vor dem Einschieben der Speisen einschaltest. Zudem kannst du mehrere Gerichte gleichzeitig backen, wobei du möglicherweise unterschiedliche Garpunkte im Auge behalten solltest.
Licht und Lüftung
Achte darauf, während des Kochens das Licht nur einzuschalten, wenn es wirklich benötigt wird. Vergiss auch nicht, die Dunstabzugshaube nach dem Kochen auszuschalten, um Energie zu sparen.
Auf Tiefkühlprodukte achten
Wenn du Tiefkühlprodukte verwendest, lasse sie vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. Dadurch verringert sich die benötigte Garzeit und du sparst Energie.
Gemeinsam Energie sparen beim Kochen
Lade Freunde oder Familie ein und kocht gemeinsam. Dadurch könnt ihr größere Mengen zubereiten und den Energieverbrauch pro Person reduzieren. Zudem macht das gemeinsame Kochen noch mehr Spaß!
26.06.2023 // SON